濤哥的駐村日記NO.24
2024-06-20 13:05:13 來源： 華龍網 聽新聞
2024年6月19日 星期三 雨
“哈哈哈，甜過初戀，土得有口音。”美食知名大V洪嬢嬢發來品鑒感受，她所提到“甜過初戀”就是我幫農戶賣的今年新采蜂蜜。
那么舌尖上的甜蜜是怎樣煉成的呢？今天我就來揭秘蜂蜜采割全過程。
今年采蜂蜜的季節來的比較早，前段時間，種植戶代正秀就打來電話，看我什么時候有空去，當面采蜜。于是乎，我興致勃勃地跑去了。
到了代家，代正秀就叮囑我，一定要戴好防護罩，上次她們自己取蜂蜜，沒戴好防護罩就被蜜蜂蜇了，連一旁看熱鬧的鴨子也不幸被連累，被憤怒的蜜蜂蜇死了。說起這里，她依然心有余悸。
一席話讓我膽顫心驚，但為了真實體驗采蜜全過程，我硬著頭皮，戴好防護罩，慢慢地躲在采蜜師傅后面走進了蜂場。
只見一個個蜂箱錯落有致，無數只小蜜蜂在蜂箱前飛舞，我遠遠地看著采蜜師傅進行操作，他小心翼翼打開蜂箱，將一塊格子（蜂脾）從蜂箱中取出，我探頭往蜂箱看，此處密集恐懼癥慎入，蜂箱里密密麻麻地爬滿了暗黃色的蜂，讓人頭皮發麻，隨著蜂脾取出，感覺有一種騷動正在蓄勢待發。我趕緊地走開。
采蜜師傅帶著取出的蜂脾來到房間里，房間里點燃著蚊香，據說可防止蜜蜂隨行。采蜜師傅告訴我，“蜜蜂是自然界公認的建筑大師，我們從它建造的巢脾巢房就可以看出來。蜜蜂還是統籌規劃大師，你看它分區多有規律，儲蜜、花粉、蜂蛹都是分區。依次是頂部一排是蜂蜜儲存區，中間一排是花粉儲存區，底部部分是蜜蜂繁殖區。”
采蜜師傅用刀把密封蜂脾的蜂蠟刮開，“成熟蜂蜜已經被蜜蜂用蜂蠟‘蓋’上了‘蓋子’封存，取蜜時需要用刀或是專業的刮板將密封蠟劃開。這些突出的大蜂蛹區是雄蜂區，如果不分蜂的話，一般情況下就不要了。”
然后采蜜師傅把格子放進一個特制的桶里，“這是搖蜜機，它是通過利用離心力的原理，將蜂蜜從蜂巢甩出來。”只見他不斷轉動著搖蜜機的把手，不一會兒，蜂脾里的蜂蜜被離心力分離到了裝置桶底。采蜜師傅最后把取完蜂蜜的蜂脾又放回了蜂箱。至此，蜂蜜就算采集完畢。
代正秀讓我嘗嘗，剛采好的蜂蜜黃晶晶的，濃稠絲滑。我用小勺輕輕一刮，放入口中，那一抹甜，甜透了我的心，甜而不發膩，又后味醇厚綿長，繞舌許久不散，這種甜是那些白糖和水果所沒法比的。我真真切切體驗那句話“生活就像蜜一樣是多么幸福的事。”
作者：石柱縣魚池鎮水田村駐村第一書記張濤
責任編輯：徐力超
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