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華龍網(wǎng)訊（記者 陳柔潔）到綦江，嗦米粉！昨（28）日下午，首屆重慶（綦江）米粉文化節(jié)在重慶移通學(xué)院（綦江校區(qū)）拉開帷幕，現(xiàn)場兩千名觀眾與遍布綦江區(qū)21個街鎮(zhèn)的千家米粉館遙相呼應(yīng)，同步開啟嗦粉活動，實現(xiàn)了萬人同時品嘗綦江米粉這一紀錄。

綦江米粉選材天然、純手工打造，米粉白瑩如玉，臊子醬香軟糯、湯色鮮美醇厚，不僅是綦江美食界的扛把子，更榮獲重慶老字號及“渝味360碗”旅游美食殊榮，享譽西南，香飄世界。為滿足廣大食客需求，綦江區(qū)域內(nèi)各米粉店鋪也紛紛開通快遞服務(wù)，讓美味觸手可及。

為適應(yīng)時代發(fā)展，升級米粉產(chǎn)業(yè)，目前，綦江正積極申報市級非遺，注冊集體商標和地域標志，讓米粉從作坊式向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

活動中，42位參賽選手同臺競技，現(xiàn)場比拼磨漿、攤皮、蒸制、晾干、制臊子、煮食等多個環(huán)節(jié)，爭奪優(yōu)秀手工米粉獎、全能手工米粉獎等獎項。開幕式上，首屆綦江米粉文化節(jié)LOGO、吉祥物和主題曲也正式發(fā)布，LOGO以漢字“綦”演化出米粉和筷子形象，寓意綦江米粉的美味令人回味，吉祥物“米粉寶寶”造型可愛，寓意綦江米粉源自天然、綠色健康；主題曲《米粉五線譜》旋律歡快，節(jié)奏活潑，展現(xiàn)了綦江米粉的獨特魅力。2024年世界游泳錦標賽冠軍龔真琦特別錄制了一段代言視頻，為家鄉(xiāng)的米粉美食傾情代言。

而“萬人嗦粉”活動更是將活動推向高潮，現(xiàn)場70名米粉名師、20臺米粉煮鍋恭候已久，場內(nèi)場外同步狂歡，2000名現(xiàn)場觀眾與整個綦江區(qū)21個街鎮(zhèn)上千家米粉館共同創(chuàng)造了一個全新的紀錄——萬人同時品嘗綦江米粉，為綦江特色美食文化的傳播與推廣注入了強勁的動力。

據(jù)華龍網(wǎng)記者了解，本次活動旨在全面貫徹做好“土特產(chǎn)”大文章精神，積極推進食品產(chǎn)業(yè)化，推廣地域美食及餐飲文化，賦能綦江米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，樹立綦江米粉品牌形象。

本屆重慶（綦江）米粉文化節(jié)將持續(xù)至10月13日，除了開幕式和萬人嗦粉活動外，文化節(jié)還將舉辦米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會、米粉美食文化展覽展銷、“樂在綦中”嗦粉綦江短視頻大賽、“身臨綦境”文旅美食精品線路打卡活動等，為市民和游客帶來一場場美食與文化的盛宴。