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華龍網訊（張穎綠蕎）茶葉營養健康有哪些？茶葉質量安全如何保障？茶園生態栽培有何創新？茶葉感觀品質如何最佳？茶資源綜合利用有哪些？10月26日，2024重慶市食品及農產品加工高質量發展產業生態大會期間，永川區在展會現場舉行茶產業全產業鏈生態化發展路徑探索活動，來自業內的專家學者、企業代表現場交流，共話永川茶產業發展。

一芽一葉，永川秀芽。作為全國早市名優茶發展規劃重點區域、中國生態茶葉之鄉，重慶永川這片土地“滋養”出來的永川秀芽聞名中外。永川秀芽為針形綠茶，產于永川區境內箕山、英山、巴岳山、黃瓜山、云霧山“五大山脈”茶區。二十世紀初，永川成為重慶重要產茶地，制茶工藝開始在匠人間流傳。永川適宜的地理緯度、氣候溫度、海拔高度、空氣濕度和土壤酸堿度，成就了永川秀芽“芽葉翠嫩、色綠香幽”的獨特品質。

近年來，永川大力弘揚茶文化，做大茶產業，強化茶科技，做強茶品牌，推動茶產業延鏈、補鏈、強鏈，逐步形成了集種植、加工、研發、銷售于一體的現代化茶產業格局。“永川秀芽”品牌影響力不斷擴大。2024年“永川秀芽”品牌價值評估達34.32億元，全產業鏈綜合產值近45億元。

“作為中國六大茶類之一的綠茶，一直是川渝地區茶客們最喜愛的茶。”西南大學食品科學學院教授、重慶市茶葉產業技術體系副首席專家曾亮介紹，川渝地區主要栽種特早生茶，其茶葉鮮葉比普通茶葉質嫩，口感更為細膩、清香。她詳細介紹了綠茶產業現狀及健康功效，并從茶葉制作層面詳細剖析。她談到，在茶葉制作時，300攝氏度中等殺青的早茶，具有清香味和帶一點點的栗香味，整體感觀品質最佳。

在茶園生態栽培方面，中國農業科學院茶葉研究所農產品質量安全中心副主任、副研究員羅宗秀進行了詳細講解。他主要研究“茶樹病蟲害防控”，現場為觀展嘉賓介紹了茶園的綠色防控。

“預防為主+綜合防治是我們茶園綠色防控的總方針。”他分享說，綠色防治包括了生物防治、物理防治、化學防治三大類。他談到，如今借助現代農業“智慧”，能提前做到害蟲預測預警，茶園無人植保機也能“賦能”茶葉種植。“比如茶小綠葉蟬是茶葉的主要害蟲之一，提前防控很重要。”此外，他現場展示了綠色防控周年歷，將全年十二個月茶農需要做哪些防控一一羅列。

據介紹，近年來永川出臺各項優惠政策，調動茶農積極性，并推廣優良品種和先進實用技術，推行社會化服務，提升茶葉加工水平。統計數據顯示，永川區現有茶農4萬余人，涉茶綜合產值45億元，“小茶葉”成為了“大產業”，產出了“高效益”。

重慶市永川區政府區長常曉勇表示，接下來將積極探索永川茶產業發展新模式，聚力數字賦能、質量提升、品牌建設、茶旅融合，加快茶葉產業生態化發展和全產業鏈價值延伸，讓茶葉真正成為群眾致富奔富的“金葉子”，為重慶食品及農產品加工產業高質量發展貢獻更多力量。