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第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（姬一鳴）柴火雞作為江北區(qū)五寶鎮(zhèn)特色美食的代表，承載著農(nóng)家智慧的結(jié)晶，傳遞著鄉(xiāng)野間的淳樸情懷。正值五一假期即將到來(lái)之際，4月30日，“尋味五寶 最美鄉(xiāng)村”江北區(qū)五寶鎮(zhèn)柴火雞廚藝交流提升活動(dòng)在干壩村“開席”。

本次活動(dòng)落地五寶鎮(zhèn)最早制作柴火雞的農(nóng)家食府胡二娃農(nóng)家樂(lè)，吸引了五寶鎮(zhèn)各村七家農(nóng)家樂(lè)代表隊(duì)參加。比賽中，各參賽單位大廚們各展其能，拿出獨(dú)家絕活；來(lái)自重慶烹飪協(xié)會(huì)的特級(jí)廚師等評(píng)委從傳統(tǒng)技藝、風(fēng)味口感、創(chuàng)意擺盤、衛(wèi)生規(guī)范四個(gè)方面對(duì)菜品進(jìn)行綜合評(píng)分，最終評(píng)選出最佳風(fēng)味口感獎(jiǎng)2名、最佳傳統(tǒng)技藝獎(jiǎng)5名。

現(xiàn)場(chǎng)，滿滿的煙火氣和鄉(xiāng)野趣融合演奏出了一曲鄉(xiāng)村振興變奏曲。“舉辦此次活動(dòng)，一是為了搭建專業(yè)廚藝交流平臺(tái)，為五寶餐飲從業(yè)者提供互相交流的機(jī)會(huì)。二是希望以美食為媒，吸引更多游客來(lái)到五寶，感受鄉(xiāng)村魅力。”五寶鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。據(jù)了解，活動(dòng)當(dāng)天五寶鎮(zhèn)還面向全鎮(zhèn)舉辦了餐飲服務(wù)流程培訓(xùn)會(huì)及柴火雞創(chuàng)新培訓(xùn)會(huì)，為轄區(qū)烹飪愛(ài)好者提供了系統(tǒng)性、專業(yè)性學(xué)習(xí)的平臺(tái)，幫助大家“解鎖”傳統(tǒng)廚藝的新技能。

近年來(lái)，江北區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)聚焦區(qū)內(nèi)優(yōu)勢(shì)，錨定打造農(nóng)體文旅深度融合的“都市觀光農(nóng)業(yè)”示范區(qū)發(fā)展方向，全力為打造“五寶國(guó)際運(yùn)動(dòng)休閑小鎮(zhèn)”貢獻(xiàn)力量。據(jù)了解，江北區(qū)大力發(fā)展都市觀光農(nóng)業(yè)，轄區(qū)豆豆農(nóng)場(chǎng)、逅小野露營(yíng)基地、竹憩園等一大批體驗(yàn)農(nóng)莊、采摘果園、垂釣樂(lè)園、精品民宿項(xiàng)目人氣火爆。