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第1眼TV-華龍網訊（通訊員 羅慶楠）今（13）日，筆者從重慶市大足區了解到，為切實加強轄區連鎖快餐食品安全監管，提升食品安全保障水平，規范源頭管理，大足區市場監管局于近期組織開展了針對連鎖快餐單位的食品安全專項檢查行動。

此次檢查重點對食品安全“兩個責任”落實情況、制止餐飲浪費、操作間食品安全等工作進行檢查，查看食材采購、儲存、加工環節是否符合規范，是否存在使用過期食材、衛生條件不達標等問題。同時以肉制品、配菜、調料等為重點，認真核對食品標簽標識，查看是否存在虛假標注、過期食品等問題，嚴格審查食品進貨查驗記錄，確保食品來源可追溯。

截至目前，累計出動執法人員15人次，檢查連鎖餐飲店5家，立案查處1件。

“下一步，大足區市場監督管理局將持續加大監管力度，采取常態化監管與突擊檢查相結合的方式，對連鎖快餐單位保持高壓態勢，嚴厲打擊各類食品安全違法行為，切實保障人民群眾‘舌尖上的安全’，營造安全、放心的餐飲消費環境。”大足區市場監管局相關負責人表示。