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近日，銅梁區(qū)安居鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所開展食品安全突出問(wèn)題“八項(xiàng)整治”推進(jìn)會(huì)暨食品安全管理人員培訓(xùn)。各類食品經(jīng)營(yíng)主體單位負(fù)責(zé)人開啟安全知識(shí)“充電”模式，共同守護(hù)游客“舌尖上的安全”。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員化身“安全知識(shí)講解員”，向大家通報(bào)了近期食品安全監(jiān)督抽檢和專項(xiàng)整治進(jìn)展情況；結(jié)合相關(guān)案例，用通俗易懂的語(yǔ)言，詳細(xì)解讀了《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)。特別強(qiáng)調(diào)各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，重點(diǎn)圍繞原料進(jìn)貨渠道、生產(chǎn)加工過(guò)程等各環(huán)節(jié)，全面開展食品安全自查，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度和風(fēng)險(xiǎn)隱患排查機(jī)制，切實(shí)將隱患消除在萌芽狀態(tài)。

培訓(xùn)結(jié)束后，大家紛紛表示，培訓(xùn)知識(shí)非常實(shí)用，回去后要將學(xué)到的知識(shí)用于今后的經(jīng)營(yíng)中，讓游客朋友們和顧客吃得安心、吃得放心。

“下一步，我們將持續(xù)加大監(jiān)管力度，推動(dòng)食品安全主體責(zé)任落實(shí)到‘最小單元’，督促餐飲單位加強(qiáng)‘陽(yáng)光廚房’建設(shè)，全力構(gòu)建食品安全社會(huì)共治格局，為人民群眾營(yíng)造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。”銅梁區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

記者 熊亞