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第1眼TV-華龍網訊（通訊員 郭一龍）為隨著夏季氣溫持續攀升，清涼飲品和雪糕成為廣大市民消暑降溫的佳選。為守護群眾“舌尖清涼”，重慶市大足區龍水市場監督管理所對超市、奶茶店、便利店等開展專項檢查，為群眾的“清涼消費”保駕護航。

本次檢查行動以商圈周邊、步行街等冷飲消費集中區域為重點檢查范圍，聚焦奶茶店、飲品店等自制飲品制售單位，重點排查連鎖企業和網紅店。同時輻射周邊的大型商超及小型便利店的雪糕冷飲等經營主體。

此次檢查重在源頭把關與品質保障。一方面，嚴格核查冷飲食品經營商戶經營資質，檢查從業人員健康證明，督促售賣冷飲的店鋪和經營者“持證上崗”。同時，嚴控冷飲進貨來源，仔細檢查產品的進貨臺賬，并隨機抽查部分產品的進貨票據，嚴防“三無”、過期食品流入市場，從源頭保障消費者在合規店鋪選購冷飲，守好食品安全第一道防線。另一方面，深入奶茶店后廚和操作間，對冷飲制售全流程開展檢查。對冰柜、冷藏柜進行實時檢測，明確冰淇淋類產品儲存溫度須嚴格控制在-18℃以下，酸奶、果茶等飲品冷藏溫度須達標。同時，在現制奶茶店，執法人員仔細核查操作臺衛生、容器及制冰機的消毒記錄，查驗預包裝冷飲是否標注生產日期、保質期、生產廠家等信息，阻止虛假標注生產日期產品流入市場。針對夏季易發的“反復凍融”隱患，執法人員提醒商戶定期除霜、規范填裝貨品，避免溫度波動導致細菌滋生，保障群眾放心暢享清涼飲品。

下一步，龍水鎮市場監管所將持續規范自制飲品餐飲服務單位及商超冷飲的經營行為，強化經營者食品安全責任意識與守法經營意識，營造安全放心的飲品消費環境。