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在城市的萬(wàn)千景象中，菜市場(chǎng)無(wú)疑是最具煙火氣息的存在。它不僅承載著千家萬(wàn)戶“菜籃子”的日常需求，更是政府落實(shí)民生實(shí)事的關(guān)鍵領(lǐng)域，是連接城市與市民生活的重要紐帶。

重慶2025年重點(diǎn)民生實(shí)事工作明確，要提檔升級(jí)城區(qū)菜市場(chǎng)，出臺(tái)重慶市城區(qū)菜市場(chǎng)設(shè)置與管理規(guī)范，開(kāi)展城區(qū)菜市場(chǎng)專項(xiàng)整治，打造20個(gè)“標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)”。

打造“標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)”，既是對(duì)傳統(tǒng)菜市場(chǎng)“臟亂差”的系統(tǒng)性革新，更是城市精細(xì)化治理的生動(dòng)體現(xiàn)，推動(dòng)著菜市場(chǎng)從單純滿足生存需求的“生存型空間”，逐步邁向充滿生活氣息的“生活型空間”轉(zhuǎn)變。

“看看，需要啥子？”

“來(lái)兩捆青菜。”

晨曦未至，學(xué)田灣大陽(yáng)溝市場(chǎng)內(nèi)卻早已是一片熱氣騰騰、喧鬧非凡的景象。攤主們熱情洋溢的叫賣聲此起彼伏，市民們穿梭在各個(gè)攤位前，與攤主們你來(lái)我往地討價(jià)還價(jià)，言語(yǔ)間滿是生活的氣息。

作為重慶中心城區(qū)規(guī)模最大的菜場(chǎng)，學(xué)田灣大陽(yáng)溝市場(chǎng)有著輝煌的過(guò)往。其鼎盛時(shí)期，不僅養(yǎng)活了數(shù)百個(gè)賣菜人的家庭，還為100多位“棒棒”提供了生計(jì)，更為數(shù)不清的市民家庭和餐館供應(yīng)著新鮮優(yōu)質(zhì)的食材，是城市生活不可或缺的重要一環(huán)。

走進(jìn)如今的市場(chǎng)，明亮的燈光照亮每一個(gè)角落，功能分區(qū)清晰合理。記者注意到，在學(xué)田灣大陽(yáng)溝市場(chǎng)數(shù)據(jù)中心大屏上，實(shí)時(shí)顯示著當(dāng)天的商品銷售排行、農(nóng)殘監(jiān)測(cè)、交易量等。截至當(dāng)天8時(shí)，其客流量已超2600人。

在LG層和一樓主要是肉類、水產(chǎn)，活蹦亂跳的魚(yú)蝦在水箱中歡快游動(dòng)，新鮮紅潤(rùn)的豬肉散發(fā)著誘人的光澤；二樓多是糧油蔬菜，鮮里透紅的西紅柿、綠油油的小青菜、紫色的洋蔥、火焰般的紅尖椒層層疊疊；三層則是匯聚了干副食和調(diào)味品，滿足著市民多樣化的烹飪需求。

“這里菜新鮮、品種多，價(jià)格也很公道。”退休老人李先生是附近的居民，也是市場(chǎng)的常客，他和老伴每周都會(huì)來(lái)逛兩次。對(duì)他們而言，這里不僅離家近，更承載著他們多年來(lái)的生活記憶，每一次逛市場(chǎng)，都是一次對(duì)往昔歲月的溫情回顧。

學(xué)田灣大陽(yáng)溝市場(chǎng)是重慶目前唯一一家獲得“中華老字號(hào)”認(rèn)定的交易市場(chǎng)，歷經(jīng)80余年的風(fēng)雨變遷與傳承發(fā)展。它的經(jīng)營(yíng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)硬件設(shè)施也從簡(jiǎn)陋逐漸走向規(guī)范。尤其是經(jīng)過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化、智慧化改造升級(jí)后，如今市場(chǎng)面積超過(guò)2萬(wàn)平方米。

近年來(lái)，學(xué)田灣大陽(yáng)溝市場(chǎng)還通過(guò)建設(shè)物流配送體系，開(kāi)展線上下單、線下配送的網(wǎng)絡(luò)交易。還有消費(fèi)維權(quán)、質(zhì)量追溯、貨物倉(cāng)儲(chǔ)、商品配送等配套服務(wù)，深受消費(fèi)者與經(jīng)營(yíng)者好評(píng)。數(shù)據(jù)顯示，該菜市場(chǎng)去年交易量突破15萬(wàn)噸，交易額超30億元。

不僅如此，原本的螺旋結(jié)構(gòu)筒子樓搖身一變，成為了獨(dú)具特色的“迷宮式”網(wǎng)紅景點(diǎn)。2021年3月，中國(guó)版《忠犬八公》在重慶開(kāi)機(jī)，不僅有眾多熟悉的山城美景入鏡，劇組還前往學(xué)田灣大陽(yáng)溝市場(chǎng)取景。影片2023年上映后，吸引許多年輕人前來(lái)打卡。

如今，菜市場(chǎng)已不僅是周邊居民生活的一部分，也成為游客了解一座城市的窗口。

漫步在民主村綜合市場(chǎng)的青石板路上，你會(huì)發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)菜市場(chǎng)的邊界正在悄然發(fā)生變化。

在民主村綜合市場(chǎng)入口處，日料店、烤面包店、米線館等新業(yè)態(tài)率先映入眼簾，充滿了時(shí)尚與活力。順著入口往里走，鹵味攤、蔬菜攤、雞鴨魚(yú)肉攤等傳統(tǒng)菜攤依次排開(kāi)，熱鬧非凡，來(lái)往的居民絡(luò)繹不絕。

民主村綜合市場(chǎng)的歷史可以追溯到上世紀(jì)90年代，當(dāng)時(shí)國(guó)家糧食經(jīng)營(yíng)放開(kāi)，一位商戶在此創(chuàng)辦了駿騰農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。老市場(chǎng)從最初僅有100平方米、20個(gè)攤位，逐步發(fā)展到1840平方米、112個(gè)攤位，憑借物美價(jià)廉的優(yōu)勢(shì)，成為了民主村社區(qū)最熱鬧的“打卡地”和最重要的“菜籃子”。

2021年，隨著城市更新項(xiàng)目的啟動(dòng)，駿騰農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)投入300萬(wàn)元進(jìn)行自主升級(jí)改造，搖身一變成為民主村綜合市場(chǎng)。群孃早餐、攀枝花清蒸牛肉、網(wǎng)紅烤肉等新興業(yè)態(tài)紛紛涌現(xiàn)，既保留了老市場(chǎng)的懷舊風(fēng)情，又展現(xiàn)出老街坊的全新風(fēng)尚。

在渝中區(qū)枇杷山正街，由防空洞改造而成的“背簍菜市場(chǎng)”則演繹著另一種可能。在改造之前，乘坐“背簍專線”進(jìn)城賣菜的菜農(nóng)們沒(méi)有固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，只能在街頭巷尾“打游擊”。這種經(jīng)營(yíng)方式不僅影響城市交通和市容市貌，也給菜農(nóng)們的生意帶來(lái)諸多不便。

為了解決這一問(wèn)題，當(dāng)?shù)卣畢f(xié)調(diào)一處防空洞，免費(fèi)提供給菜農(nóng)們作為賣菜場(chǎng)地。與傳統(tǒng)菜市場(chǎng)相比，防空洞菜市冬暖夏涼，為菜農(nóng)們提供了一個(gè)遮風(fēng)擋雨、舒適穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，同時(shí)也成為了城市的一處“新地標(biāo)”。

防空洞承載著歷史與文化，極具重慶特色。在防空洞里打造菜市場(chǎng)，周邊還有火鍋、茶館等業(yè)態(tài)，形成了具有重慶辨識(shí)度的“農(nóng)商文旅”融合的生活場(chǎng)景，吸引了全國(guó)各地的游客前來(lái)打卡體驗(yàn)。

近年來(lái)，重慶諸多傳統(tǒng)菜市場(chǎng)都在積極嘗試業(yè)態(tài)創(chuàng)新，如觀音橋銀鑫樓菜市場(chǎng)引入了烤肉店和脫口秀表演，為市場(chǎng)增添了娛樂(lè)氛圍；石灰市菜市場(chǎng)則增設(shè)了鮮花烘焙店和時(shí)尚餐飲店，讓菜市場(chǎng)變得更加多元和時(shí)尚……

當(dāng)“柴米油鹽”與“時(shí)尚潮流”相遇，重慶的這些“菜籃子”正以全新的方式探索著未來(lái)的發(fā)展之路。

硬件升級(jí)只是菜市場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)的基礎(chǔ)，如何從滿足市民“買得到”的基本需求，提升到“買得好”的更高層次，同時(shí)平衡好“煙火氣”與“現(xiàn)代化”之間的關(guān)系，是當(dāng)下菜市場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵方向。

梳理重慶“菜籃子”先前探索，這些經(jīng)驗(yàn)或可借鑒！

在兩江新區(qū)金安社區(qū)，社區(qū)與居民之間正上演著一場(chǎng)“雙向奔赴”的美好故事。兩江新區(qū)金安社區(qū)充分盤(pán)活閑置空間，將舞蹈室、書(shū)畫(huà)班等文化活動(dòng)場(chǎng)所設(shè)在菜市場(chǎng)樓上。居民們買完菜后，可以直接參與到豐富多彩的社區(qū)活動(dòng)中，形成了“柴米油鹽與詩(shī)和遠(yuǎn)方”共生的全新生活模式。

“從前買菜回家就關(guān)門，現(xiàn)在每天‘打卡’社區(qū)學(xué)院，書(shū)法班、合唱隊(duì)、朗誦班我都參加了，實(shí)現(xiàn)了我多年的夢(mèng)想，還認(rèn)識(shí)了很多朋友，讓我的退休生活變得充滿了陽(yáng)光。”社區(qū)王奶奶開(kāi)心地分享道。

面對(duì)社區(qū)團(tuán)購(gòu)以低價(jià)搶占市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，傳統(tǒng)菜市場(chǎng)充分發(fā)揮自身“即時(shí)新鮮”和“人情互動(dòng)”的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。例如，學(xué)田灣大陽(yáng)溝市場(chǎng)的攤主會(huì)時(shí)不時(shí)為顧客提供烹飪建議，有時(shí)還會(huì)贈(zèng)送小蔥等調(diào)味品，這種充滿溫情的“情感附加值”是電商平臺(tái)無(wú)法替代的。

在菜市場(chǎng)的治理模式上，也正從“政府主導(dǎo)”逐漸向“多元共治”轉(zhuǎn)變。如邢家橋社區(qū)舉辦“百家宴”，商戶與居民共慶，增強(qiáng)了大家的歸屬感和凝聚力；重慶市農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)打造“統(tǒng)采統(tǒng)配統(tǒng)檢”的供應(yīng)鏈體系，有效降低了商戶成本，確保了菜品的新鮮度和質(zhì)量。

未來(lái)，菜市場(chǎng)還可成為社區(qū)生活的“微樞紐”，探索“早市買菜、午市社交、晚市體驗(yàn)”的分時(shí)運(yùn)營(yíng)模式，讓年輕人也能找到“趕集”的儀式感，同時(shí)為老年人留住“討價(jià)還價(jià)”的親切感。

菜市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型不僅是硬件升級(jí)，更是城市治理理念的躍遷，當(dāng)電子屏與菜筐并肩而立，當(dāng)防空洞與火鍋館互為風(fēng)景，當(dāng)社區(qū)活動(dòng)與買菜行程自然銜接，菜市場(chǎng)不再是單純的交易場(chǎng)所，而是集生活服務(wù)、文化體驗(yàn)、情感聯(lián)結(jié)于一體的“城市客廳”。

當(dāng)下，重慶“菜籃子”工程正通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化、智慧化、生態(tài)化、多元化的轉(zhuǎn)型，在保留市井煙火氣的同時(shí)，塑造出了現(xiàn)代城市的全新名片，書(shū)寫(xiě)著關(guān)于煙火、智慧、城市與人的溫暖動(dòng)人故事，為城市的發(fā)展和市民的生活增添了一抹亮麗的色彩。

第1眼TV-華龍網(wǎng)記者 梁浩楠/文 首席記者 董進(jìn)/審核

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